商品名称:武夷山岩茶佛手大红袍 乌龙茶名丛正品雪梨味批发醇香
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收藏数量:3378
店铺名称: 武夷韵茶馆
旺旺: tb23283338
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行业: 食品/保健/女装/流行女装
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店铺名称:武夷韵茶馆
武夷岩茶佛手:
武夷岩茶佛手是武夷山岩茶800名丛之一.其特殊的叶底 汤色 口感风格特殊。
叶底:称佛手 就是突出这款茶叶的叶底非常的大张 长的像小孩的手一样 在武夷山又称 【雪梨】因为他泡出来的口感有雪梨的滋味在加上叶底像雪梨的叶子.所以称雪梨。
【茶师说实话:本款佛手茶叶 属于一级品.做出的雪梨味差了些.但是雪梨的特有甘甜+回甘都不差】
滋味:汤水柔和醇爽回甘高.喝去不苦不涩.适合大众口感.没有喝过佛手的朋友可以试试 老茶鬼这款也是不差的.
这个价位有这种口感 性价比还是不错的
滋味:汤水柔和醇爽回甘高.喝去不苦不涩.适合大众口感.没有喝过佛手的朋友可以试试 老茶鬼这款也是不差的.
炭火复焙 汤色 透亮金黄 不浑浊无杂质 好喝耐泡 喝的是健康 喝的是舒心
炭火4道复焙 叶底偏灰褐色 最少是中下或者中火.蛤蟆皮明显 武夷岩茶没有焙出蛤蟆皮的不耐放 不耐喝【太清香虽然好喝但是会腻】
晾青
茶青采摘回来后,要将其薄薄的摊凉在地上晒青。晒青形式两种,有的是摊在筛子放在架子上进行;有的是直接摊铺在地上。目的是先使青叶蒸发部分水分,促进鲜叶内含物质的物理化学变化,为摇青作准备
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青叶经过晒青后,将青叶归筛,放入做青室静置,青叶经过晒青时,会蒸发部分水分,青叶成遢软样,在青间静置时,叶梗、叶脉的水分这时会往叶面补充,这时,叶面又会挺直起来。
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?摇青
当青叶静置后,根据青叶的水分变化情况,就可以决定是否摇青了。将筛中的青叶倒入竹制“摇青机”中准备摇青。 就是用电动机让摇青机转动。鲜叶在摇青筒中进行碰撞、散落、磨擦运动,大部分叶缘细胞破碎和损裂,水分发生扩散和渗透,细胞间隙充水,叶硬挺,青味挥发。
作用:使叶缘细胞组织受摇青机的磨擦作用以及叶与叶之间的碰撞作用而被破坏,使茶多酚等化合物与酶接触,促进物质的转化;同时,水分也缓慢地蒸发而减少。做青适度的标准就是所说的“绿叶红镶边"
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?杀青/炒青
其目的是利用高温,迅速破坏酶的活性,巩固已形成的品质。上图是用滚筒杀青机在杀青。
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?揉捻
将打炒好的茶叶放在揉捻机中进行揉捻定形。茶叶在揉捻机中滚动,里面的叶子受到挤压会慢慢形成“条形状”
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?烘干:
将揉捻机揉好的茶叶放入烘干机中烘焙。经过3-4次重复烘焙毛茶就出炉了。?
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