商品名称：德国双立人中式炒锅具电磁炉不粘锅平底锅蒸锅不锈钢锅正品
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德国双立人 新款中式单柄炒锅
A双立人锅具为什么在不同的人手中做出来的菜肴味道差距这么大呢？
这个不是锅具本身的问题，而是使用者对双立人锅具使用方法的掌握是否到位。往往最终形成了有人视若珍宝，而有些却将其束之高阁。下面就让下边来告诉你双立人锅具使用方法吧。
B双立人锅具使用方法一：冷锅冷油?
在开火前放油，然后放食材，再开火盖锅盖，基本上不用翻炒，等到锅沿开始冒蒸汽就关火，最后加盐等调味料就可完成，这个就叫做冷锅冷油喷饪方式。这种方式不会产生油烟，尤其老年人使用这种方式对身体最好。
双立人锅具使用方法二：热锅冷油
先用中火空烧锅具1~2分钟到足够热。鉴别方法是滴入水滴，水滴不蒸发，而做黄豆粒大小的水珠在锅内滚动。这时先调至小火，然后放油，再放食材，需要翻炒。因为足够热的锅底可以产生不沾的作用，即“物理不沾”。
双立人锅具使用方法三：火力档次
如果是在空锅预热的过程中，可以用中火，但是当食材放进去之后，不论是热锅放的还是冷锅方的，都需要将火调至小火，这样才不会使锅具骤冷骤然而与食材相沾，同时产生很大的油烟。
双立人锅具使用方法四：肉食炒法
炒肉的时候可以用冷锅，因为肉内含有水分，在热锅中煸炒的话会容易沾锅。在热锅中煎鱼也需要多注意鱼身的水分，或者是沾了干淀粉，如果后不要马上翻动，等鱼身受热后翻动更好。
这个就是用到上面的两种方式。如果不想炝锅产生油烟，那么就是用冷锅冷油的方式，盖上锅盖烹饪。如果炝炒的话，就选择热锅冷油，不要盖锅盖翻炒，蔬菜更加青脆，只是会产生一些油烟。
C双立人锅具使用须知
(A):使用前
1.首次使用锅具前，必须先用白醋稍加温后将锅具清洗一次，然后用热水冲洗，内外擦干之后才可以使用。
(B):使用中
1.用中小火做菜！ －－中小火是指火焰不超过锅具底盘。 －－用中小火做菜的好处是节省能源，锅具又不易发黄发黑。
2.煮食前，需先将锅体内外的水分或油污擦拭干净，以免锅具外表面发黄发黑。
3.不要长时间空锅烧煮，容易引起火灾和锅体变形。
4.食物容量应控制在锅体容积的70～80％。
5.尽管双立人锅具抗强酸碱的性能极佳，但也应尽可能地避免长时间放置强酸碱食物。
D.怎样用双立人煎炒锅炒菜？
1锅子不需预热，倒入油，放入菜料，盖上锅盖，最后开火即可。等锅盖浮动或锅边缘有蒸气冒出来，菜就好了。当然，不要忘了最后加入调料。
2菜如果是刚洗好，则不用再加水就可以放入锅内；如果菜已经洗好一段时间了，那需要加一些水。
3如果所烧的炒菜需要以生粉来勾芡，那必须在锅内再加些水。
4也可以用来热油炒菜，但是用热油炒菜油滴会飞溅，并有油烟产生。而冷油冷锅烧菜，并且盖上锅盖，不仅可以避免油滴飞溅，同时可以减少百分之七十到八十的油烟。
5有需要葱或姜爆香的炒菜，可采用热油炒菜的方法。但需要注意，葱姜放入锅内爆香后，应立即盖上锅盖，以免油滴飞溅。
E双立人锅具使用须知
怎样用双立人煎炒锅煎炸食物？
1先将锅子清洗干净，并且要擦干。
2热油要达到一定温度，一般以中火先热油1-2分钟，锅底就会出现放射条纹状的油纹。可以根据锅壁内的油纹来判断油温，油纹越细，油温越高。此时，若手掌置于锅面上能感觉到有烫手心的感觉。
3要尽量把食物中的水份沥干，这样既可避免炸锅，食物也熟得更快。
4煎炸食物时，不一定盖锅盖煎炸，否则食物的煎炸程度不容易控制，容易烧过头。
5不要急于将食物翻面，可以先试着用锅铲推动食物，如果能推动了，就可以翻一面再煎。如果还无法推动，则需要再煎一会儿再翻面。
F.如果锅盖打不开，是因为：
1长时间烧煮带有粘性或膨胀性较强的食物，使锅身与锅盖被粘住。
2锅子加热烧煮后，盖着的锅盖没有立即打开，锅体冷却后，锅体内压力因温度的降低而增大，造成锅盖一时打不开的现象。 如遇以上
情况，只要再次开火加热一会儿，就可以打开锅盖了。
3锅子过度烧煮导致溢锅或烧焦等情况后，如果立即把锅放到冷水下去冲，较大的温差也会造成锅盖被吸住，无法打开。这是由于不正确的使用方法而造成的。
F双立人锅具使用后须知
1.锅具使用后，利用锅具的余温，加温水和少许洗洁精，使用海绵或百洁布对锅具的内外壁及锅底进行清洗。清洗完毕后，用干布擦干锅身和锅底即可。如此的清洗效果最佳，且省时省力。
2.在使用后，请勿马上用冷水冲洗尚有余温的锅具，以免引起大量水雾，使得锅具不易清洗。建议使用温水清洗。
3.无须使用金属类的清洗工具，用海绵或百洁布即可。
4.针对顽固污渍，可将锅具盛水加热几分钟，再予清洗。
5.使用后若锅具内壁留有白色斑点，系水和食物中的淀粉在加热过程中附在了锅壁表面。去除方法简单，用少许醋或是柠檬片擦拭即可。
6.锅体若出现彩虹色，是由于食盐和食物中的矿物质过度加热形成的，使用双立人专用清洁剂清洗即可。
7.锅具使用完毕后，无论是使用普通洗洁精或是双立人专用清洁剂擦洗，最后要用清水把锅子冲洗干净，并且一定要用干抹布把锅子擦干。
否则遗留在锅子里的清洁剂在潮湿的情况下，会对锅具表面有腐蚀作用。
避免锅具严重发黄发黑的方法 －－使用时注意不要开大火，
燃气灶的火焰不要超过锅底盘。 －－建议购买一瓶双立人专用清洁乳液，每周檫洗一次。
8.清洁后的锅具，表面残留水分须擦拭干净，然后放置于干燥处。
9.储藏时，须放置在稳定的地方，以免跌损锅具，引起气密性的偏差。
炒锅使用方法:
1． 炒锅首次使用：用温水、洗洁精、白醋（柠檬汁）洗干净即可使用。
2． 如需爆香的菜：用大火油和酌料爆香，然后把洗净的菜放入直接煸炒，加料即可。
3． 炒菜免翻炒：热锅凉油加葱蒜爆香后，直接放入菜肴盖上锅盖，见蒸气加料即可，（没有水份的菜需要加点水，例：土豆丝）
4． 炒三鲜、四鲜等：先将油和不易熟的菜倒入锅中，见水蒸气冒出，再将容易熟的菜倒入即可。
5． 荤和素搭配的菜是冷锅冷油，先把油和肉类放在凉锅中直接用中火加热爆香，然后再加入青菜，加锅盖见蒸气冒出即可。
6． 要到达不粘锅的效果，包括煎鱼、煎蛋、煎牛排等，先将空锅加热到一定温度（用水珠弹入锅中，会有小水珠在锅中打滚，不立即蒸发）改小火，然后加油和鱼等，可达到不粘锅。
7． 如发生粘锅只有两种可能:a.锅具没洗干净就加热；b锅具加热温度不够。
8． 炉具为煤气的只需开中小火，无需开最大火，以不窜出锅身为标准。
9． 因煤气含有杂质，锅身会发黄的迹象，用温水、白醋、洗洁精、思高百洁布（超市有售）清洗即可，不影响使用
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