商品名称：包邮正宗韩国泡菜套餐腌制辣白菜调料组合辣椒粉+虾酱+鱼露

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店铺名称: 雨霏韩国食品

旺旺: 青岛雨霏

公司名称:

行业: 食品/保健/食品/茶叶/零食/特产

地址: 山东青岛

店铺名称：雨霏韩国食品

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小伙子鱼露500g+小伙子辣椒粉粗500g+天园虾酱250g

【泡菜套餐包含材料为：

1、小伙子鱼露500克蓝）  1瓶

2、天粮园虾酱250克1瓶

3、小伙子辣椒粉泡菜用辣椒粉（粗500克1袋 ）应客户要求辣椒粉也可以换成细的哦！

【制作韩式泡菜的方法】

【材料】大白菜、辣椒粉、鱼露、盐、糖、大蒜、姜、葱、胡萝卜。
【做法】
1. 大白菜剖开切块（约3-5公分宽），洗净后，滴干水分，放置于有盖的容器中，一层一层洒上盐。盐的比例为每100克白菜，放2-3克的盐，依此类推，就可以算出多少白菜，该放多少盐。
 
2. 大白菜洒上盐之后放置24小时，让它发酵。这期间，可以以干净的手，压一压大白菜，让所有的大白菜均匀的泡在盐水里（大白菜会跑出很多的水分），这样，发酵效果会更好。
 
3. 约24小时之后，取出大白菜沥干水分，加入辣椒粉（每100克白菜放入3-5克，视个人口味而定）、糖（每100克白菜放1.5克）、胡萝卜（刨丝，事先以盐略腌过）、及适量的葱（切段）、姜（剁碎）、蒜（剁碎）、鱼露（鱼露用来提味的，做15斤白菜，约只放半饭碗的鱼露，鱼露很咸，不要放太多）拌匀。装入于玻璃罐或陶瓮中，放上盖子，盖子不能栓太紧，松松的就好。

【温馨提示】最佳发酵温度约16-20度（冬天较适合做泡菜），发酵3天后，即可取出放置冰箱冷藏食用。最佳制作泡菜时机是在11月至2月，那时大白菜盛产便而且品质好。天冷，做出来的泡菜比较好吃。

 

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评论时间：2024年06月25日

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评论时间：2024年06月25日

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