商品名称：清新爽口凉拌菜 菜谱 凉菜家常菜 学做菜做饭书籍 简单实用 美食书籍大全 大众经典菜谱生活畅销图书 商城全新正版
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书名:清新爽口凉拌菜（精装）
ISBN:9787539049779
作者:陈志田
出版社:江西科学技术
出版日期:2014/4/1
定价:49.9
字数:260000
页码:256
版次印次:第1版第2次
开本:16
Part 1 一起学做凉拌菜
了解不同的凉拌方法
方法一：拌
方法二：炝
方法三：腌
方法四：酱
方法五：卤
方法六：熏
方法七：冻
如何做出一盘“好凉菜”
突出凉拌菜的“色”
注重凉拌菜的“形”
讲求凉拌菜的“味”
凉拌菜常用的调味料
固体调味料
液体调味料
凉拌菜的多种拼盘方法
双拼
三拼
四拼
五拼
什锦拼盘
花色冷拼
四季适宜凉拌的食材
适合春季食用的凉拌食材
适合夏季食用的凉拌食材
适合秋季食用的凉拌食材
适合冬季食用的凉拌食材
凉拌菜制作中的禁忌
忌食材不新鲜
忌食材不洗净
忌直接使用器具
忌久存凉拌菜
忌忽略营养
……
Part 2 凉拌素菜，清新爽口
Part 3 凉拌肉菜，美味不油腻
Part 4 凉拌水产，鲜香诱人
Part 5 花样沙拉，异国特色
无论是三五知己对饮小酌，还是宾客盈门设宴家中，凉拌菜都是理所当然的筵席前奏曲，是举足轻重的美味先行官。《清新爽口凉拌菜》囊括了241道清新爽口的凉拌素菜，109道美味醇香的凉拌肉菜，65道鲜美可口的凉拌水产，您能想到并想吃的凉拌菜都能在《清新爽口凉拌菜》中找到。 此外，《清新爽口凉拌菜》还详细介绍了常用来做凉菜的食材的食疗功效、适用人群、烹饪技巧等内容，非常方便普通读者居家使用。
《清新爽口凉拌菜》菜品齐全，且每道菜都配以高清美图，让读者对所用食材一目了然，非常易于操作。
《清新爽口凉拌菜》精选了415道美味精致的凉拌菜，这些凉菜所用食材均常见、易买、不贵。
《清新爽口凉拌菜》内容涵盖全面，包括烹调常识、凉拌素菜、凉拌肉菜、凉拌海鲜、花样沙拉五个部分，符合多样化的口味需求。
江西赣州 ID937265 :
第二次回购了，之前买的另一款，现在又买的这一款，质量不错
评论时间：2024年05月02日
安徽淮北 ID239178 :
灵芝孢子粉哪个牌子比较好可靠破壁灵芝孢子粉哪个好
评论时间：2024年05月02日
广东中山 ID175687 :
破壁灵芝孢子粉哪个牌子比较好？看完你就了解啦！灵芝孢子粉怎么食用
评论时间：2024年05月02日
Q:维护商家与用户的合法权益。
A:用户发现组织的活动中商家存在价格欺诈行为的，可以随时向举报。将不断提高价格管理水平，并积极向商家宣导价格法的相关规定，维护商家与用户的合法权益。
Q:有权按照活动规则对商家标示的价格进行核对。
A:商家参加组织的活动应确保在其承诺的该宝贝价格有效期内开展，不得在期间擅自提价、擅自提前结束活动；如宝贝有数量限制的还必须明示参加活动的宝贝数量。有权按照活动规则对商家标示的价格进行核对。如商家违反价格承诺，可在核实情况后从商家的保证金中予以冻结、划扣以便向所有购买该宝贝者进行赔付，因此产生的所有费用及损失由商家自行承担。
Q:自提点可以保留货物几天？？
A:货物到达自提点后可以保留三个工作日。
