商品名称:日本原装进口五木素面挂面800g流水面细面有嚼劲日本素面
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店铺名称: 梅子煞
旺旺: 梅子煞
公司名称:
行业: 食品/保健
地址: 上海
店铺名称:梅子煞
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【商品品牌】:五木素面
【赏味期限】:2019年2月
【商品规格】:净重800克
【商品产地】:日本本土生产销售,品质保证
【食用方法】:开水中煮2分半钟
【保存方法】:请避免高温潮湿、直射日光,常温保存。
简单的素面,却是不同国产面的美味!
对于日本人来说,有一种犹如夏天的应景物一般的面,那便是“素面”。 素面,作为有特点的日本面,细如线,但是又有嚼劲。虽然它的主原料和乌冬一样都是小麦,但因为是在非常寒冷的季节制造而成,所以它有弹性并且吃起来很爽滑,在又热又没有食欲的夏天,作为冷面食用,吞下去的时候爽口,是个家庭里夏天中饭的定菜品。而且从干面的状态到煮熟只要1-2分钟,这也是人气高的原因之一。
当你想吃冷面的时候,在沸腾的水中加入干面,算好时间,煮好之后立即取出,放入冰水里抄一下,然后洗掉粘液。最后蘸一点素面蘸汁,这是一般的吃法。除此之外,还可以加上黄瓜、鸡蛋、火腿、或甜辣香菇做配菜一起吃。虽然可以使用切细的葱丝、生姜末、芝麻、蘘荷、海苔、香叶等香料,但是在酱汁里加上梅干的话后味会清爽。至于到底该配什么,不同地方不同家庭有不同的吃法,看个人选择。
还有“流水素面”,这是一种可以和朋友一起,开开心心吃冷面的方法。将竹子对半切开做成轨道,小角度倾斜着摆放好,让水通过它流下。然后拿着放着酱汁的小碗和筷子的人等在轨道两侧,面从上面留下来之后快速夹起吃掉。2013年,京都车站的楼梯上摆放了25米长的流水面台,素面的滑行速度
素面100公克,小黄瓜片2片,小蕃茄1粒,柠檬1片,昆布80公克,柴鱼片15公克,老姜20公克,水150㏄,糖1/2茶匙,盐1/4茶匙,淡口酱油2大匙
做法
1.昆布洗净切碎,老姜切片,备用。
2.取一锅水,将水烧开后,放入作法1的昆布碎、老姜片,以小火煮半小时,即可熄火,再放入柴鱼片泡30分钟,捞出过滤放凉。
3.将所有调味料加入作法2中拌匀。
4.将素面烫熟,用冷水沖洗至凉。
5.取一深盘,放入冰块、凉开水,将作法4的面条用筷子捲起放入盘中,再将小黄瓜片、蕃茄、柠檬与牛肉片,沾作法3的酱汁食用。
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