商品名称：年年有鱼PP年糕模具 六6条小鱼形月饼模具巧克力果冻鱼型烘焙模具

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店铺名称: 红星烘焙批发部

旺旺: 信诚蛋糕模具520

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行业: 家居用品/女装/流行女装

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店铺名称：红星烘焙批发部

 

品名：年年有鱼PP年糕模

材质：ＰＰ

 

整个模版：长24CM，宽18.3CM，高3CM

单条鱼宽约4.5CM，长9.5CM，高2.5CM（不规则，大概尺寸）

不能进烤箱，可以蒸。可以进冰箱做鱼冻。

一、材料：糯米粉150克、澄粉10克、椰汁125ML、糖125克、色拉油10ML、色素少许、鱼形年糕模子
二、做法：
1、椰汁加糖煮融
2、趁热倒入过了筛的糯米粉和澄粉的混合物中（我的做法是凉后倒入），个人觉得热入会快熟点
3、混合至无颗粒
4、倒入色拉油混合
5、这样就做成了面糊
6、模子里抹层薄油，用少许红色食用色素点在鱼的脊背和其他地方
7、面糊入模
8、大火隔水蒸一个小时，每15分钟在边上（不开盖）加水一次，切记，不要开盖
9、时间够后用牙签刺不带浆为熟透，年糕很难熟的，要有心理准备，我就有失败的经验
10、放凉后脱模

红糖年糕的材料和做法：
一、材料：糯米粉100克，红糖80克，水100克，猪油10克
二、做法：
1、糖加水煮融
2、趁热把汤水倒入过了筛的糯米粉，用手混合糖水和粉
3、倒入猪油，搓到既能搓起来又有流动的感觉（搓几下就可以了）
4、模子里抹油，面糊入模
5、大火隔水蒸一个小时，每15分钟在边上加水一次，不要开盖，用布捂在盖子边上，以防蒸汽流失
6、熟透的年糕用牙签刺不带浆
7、放凉后脱模
8、吃的时候可用煎和蒸的方式，年糕热吃很好吃

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评论时间：2025年06月02日

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评论时间：2025年06月02日

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