商品名称：兰州拉面牛肉面专用拉面剂蓬灰 500g食品添加剂司顿包邮

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店铺名称: 老三家农家特产

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行业: 食品/保健/女装/流行女装

地址: 甘肃兰州

店铺名称：老三家农家特产

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本品实物拍照图片（其它非商品图片仅供参考）

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坊间传说，兰州牛肉面起源于唐代。目前有史料记载的是兰州牛肉面始于清朝嘉庆年间，创始人：陈维精 。经后人传承改进，以“一清(汤)二白(萝卜)三红(辣子)四绿(香菜蒜苗)五黄(面条黄亮)”统一了兰州牛肉面的标准。其制作的五大步骤无论从选料、和面、饧面，还是溜条和拉面，都巧妙地运用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白质的延伸性和弹性。

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兰州拉面所使用的蓬灰，天然的蓬灰也叫“天然碱”或“土碱”，天然的蓬灰是以西北盐碱土地上生长的蓬草，经灼烧后的草木灰中得到的具有碱性和盐性的物质，二百多年来天然蓬灰一直是正宗兰州拉面的传统添加剂，实际上正是天然蓬灰的发现，才促成了同属西北的兰州拉面的诞生，在没有化学知识的情况下，先民们在实践中发现了蓬灰的作用，让人不得不佩服民间的智慧。蓬草在生长过程中会从土壤中吸收多种矿物质和微量元素，上世纪90年代以来，基于按照现代食品卫生标准规范管理兰州拉面，保证兰州拉面长远发展的考虑，按照天然蓬灰主要成分和作用原理，以符合国家食品添加剂标准的原料、基于现代食品科学和工艺生产的拉面剂终于问世，由于拉面剂从原料和生产工艺均完全可控，从而消除了天然蓬灰可能带入拉面的铅砷等重金属。

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实际上，拉面是一项专门技艺，是要经过专门的培训和长时间的锻炼才可以掌握的，仅仅和面就需要反反复复揉几十遍，即所谓“九九八十一遍揉”。拉面剂在拉面中只是一个辅助作用，仅仅有拉面剂而没有拉面的技艺是无法拉成纤细均匀的拉面的（本店不接受技术咨询，对认为无法达到自己理想的退货，需要承担发货的所有费用），而实际上拉面剂的原理也是中国人民传承了几千年的用盐和碱给面食增筋的最朴素的民间智慧，这也已经被现代食品科学证实其原理和有效性。拉面剂不是什么神奇的东西，它只是用以现代食品科学和卫生标准继续传承了祖先的智慧；两百年的拉面才是真的传奇，仅仅做出一锅汤就需要几十种香辛料，而且拉面世家各有各的传承秘方，那一碗口感筋道爽滑，咬劲十足的面更是拉面师力量和技艺的作品。

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湖南衡阳 ID473586 :
灵芝孢子粉的保质期灵芝孢子粉辨别
评论时间：2025年06月05日

安徽芜湖 ID809289 :
忙了，都忘记了，不好意思  还能说什么呢～～有生之年能买到兰州拉面牛肉面专用拉面剂蓬灰 500g食品添加剂司顿包邮，够幸福的
评论时间：2025年06月05日

浙江杭州 ID118557 :
提高免疫力的最好方法是什么？这个好方法你知道吗？灵芝孢子粉味道
评论时间：2025年06月05日

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A:货物到达自提点后可以保留三个工作日。

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