商品名称：安琪酵母 耐高糖高活性金装干酵母100g 面包机可用酵母 爆款
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收藏数量：9162
店铺名称: 安琪烘焙
旺旺: chaizhenghui
公司名称:
行业: 食品/保健/女装/流行女装
地址: 上海
店铺名称：安琪烘焙
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\活性干酵母是由特殊培养的鲜酵母经压榨干燥脱水后仍保持强的发酵能力的干酵母制品。将压榨酵母挤压成细条状或小球状，利用低湿度的循环空气经流化床连续干燥，使最终发酵水分达8%左右，并保持酵母的发酵能力。
\70年代以来，采用遗传工程以及现代的干燥技术，制成即发活性干酵母(instantactivedryyeast)又称高活性干酵母，与活性干酵母相比，含水分4%~6%，颗粒小，发酵速度快，使用时不需预先水化，可直接使用。面包活性干酵母作为面粉的膨松剂，用于面包、馒头、饼干的生产制作。
\【产品名称】安琪酵母金装耐高糖高活性干酵母100克
\【配料】酵母，乳化剂、山梨醇酐单硬脂酸酯
\【用 途】适用于制做各类面点，如馒头，包子，发面饼，面包，披萨等。
\【小贴士】做面包与有糖的点心，必须用耐高糖的酵母，普通的酵母遇到糖会失效!
\【功能特性】
\1、通过筛选具有高活力，耐高渗透压的酵母菌株生产的酵母产品，适用于加糖量超过7%的面包和面点制作，尤其适用于制作重糖、重油面包及甜面点。
\2、能够有效缩短面团搅拌时间。
\3、面包入炉胀性好，满足不同发酵工艺(如直接法，二次法)对酵母入炉胀性的要求，面包膨胀度好，体积大。
\4、产品色泽均匀，内部组织细腻，口感好。
\【使用方法】
\与面粉直接混合搅拌即可，或者先用温水化开，再与面粉等原料混合;在面包中用量为面粉的0.8-1.2%，在馒头中用量为0.3-0.5%。
\一般情况下面包需发酵90-120分钟，馒头需发酵40-60分钟。
\直接法生产工艺：
\和面→分块→搓圆→成形→发酵→烘烤
\二次发酵法生产工艺：
\种子面团搅拌→发酵→再和面→主面团搅拌→分块搓圆→成形→发酵→烘烤
\【产品特点】
\1、本产品发酵力强，后劲充足，能缩短面团发酵时间，提高效率;显著改善面包入炉胀性，带给面包更好的外观与品质。
\ 2、本产品已连续三年获得全国焙烤技术比赛、美国加州杯葡萄干面包烘焙大赛酵母类的“唯一指定产品”荣誉称号，在烘焙业界享有盛誉。
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江西鹰潭 ID690585 :
灵芝孢子粉是什么破壁灵芝孢子粉
评论时间：2024年05月12日
湖北襄樊 ID925748 :
灵芝孢子粉怎么破壁灵芝孢子粉的功效和作用
评论时间：2024年05月12日
四川遂宁 ID230356 :
藏红花和灵芝孢子粉可以一起吃吗破壁灵芝孢子粉品牌
评论时间：2024年05月12日
Q:商品发布价格与商品描述中标注的价格不符
A:案例1：发布一口价为5元，但是却在商品描述中标注产品其它价格的；
案例2：商品的一口价标10.5元，但实际却是10件起拍。
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