商品名称：阳江特产 阳江豆鼓 桥牌干豆豉 家庭必备调味料 调料 400g
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店铺名称: 阳江市特产商城
旺旺: 雪地之城
公司名称:
行业: 食品/保健/食品/茶叶/零食/特产
地址:
店铺名称：阳江市特产商城
【配料】：黑豆、食用盐
【包装】：盒装
【净重】：400g
【品牌】：阳江桥牌
【生产厂家】：广东阳江豆豉有限公司(原阳江县国营豆豉厂1954年建厂)
【产地】：广东阳江
【食用方法】：本品经高温处理，方便卫生，家庭小菜，开盖即食。产品表面白点是蛋白质的分解物质，属于正常现象，请放心食用。
【产品标准号】：Q/YJDC0001S
广东阳江豆豉有限公司
简介
广东阳江豆豉有限公司是在1998年由阳江市国营豆豉厂更名而成，是阳江的正宗老牌阳江豆豉生产厂家。该厂始建军于1954年，生产阳江的著名传统特产“阳江豆豉”。经过五十的努力奋斗和不断发展，现在已建设发展成为生产能力达到年产豆豉3000吨，是国内外豆豉生产行业中规模能力最大的厂家。
公司生产的“阳江桥牌”阳江豆豉（姜豉），是阳江著名的传统特产，也是“阳江三宝”之一。该产品已获得国家质检总局原产地标记注册，选用阳江本地产和优质黑豆为原料，以其独特的传统工艺发酵酿制而成。豆豉色泽乌黑油润、豉肉松化、豉味浓香醇厚、味道鲜美可口、风味独特，是驰名中外的“阳江一宝”。豆豉是调味佐膳的最佳调料，也是食品加工的理想原料，公司生产的阳江桥牌豆豉产品，畅销全国各地和供各罐头厂家、酱料厂家做原料和配料。从五十年代开始就出口国外，长期远销欧美、东南亚、澳大利亚、港澳等38个国家和地区，由于品质优良而被外商誉为“一枝独秀”。
阳江桥牌阳江豆豉（姜豉），多次荣获全国轻工业优质产品，广东省优质产品和全国食品行业名牌产品、广东省金奖调味品奖。公司连续八年被评为广东省重合同守信用先进单位。
近年来，公司产品向多样化、系列化迈进，在国内外首创研制开发生产了“即食豆豉系列产品”：有蒜辣型、麻辣型、蒜蓉型、素食型、葱香型、姜香型等各种南北风味，豉香味浓郁、鲜美可口、卫生方便、开盖即食，是居家旅行的理想佐餐方便食品和家庭小菜，1999年获全国食品工业科技进步优秀新产品奖，2003年获广东省食品行业名牌产品奖。
产品介绍
【豆豉知识介绍】
豆豉是以大豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。
豆豉的种类较多，按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉，按口味可分为咸豆豉和淡豆豉。我国长江以南地区常用豆豉作为调料，也可直接蘸食。豆豉为传统发酵豆制品，以颗粒完整、乌黑发亮、松软即化且无霉腐味为佳。
【豆豉营养分析】
1.豆豉中含有很高的尿激酶，尿激酶具有溶解血栓的作用；
2.豆豉中含有多种营养素，可以改善胃肠道菌群,常吃豆豉还可帮助消化、预防疾病、延缓衰老、增强脑力、降低血压、消除疲劳、减轻病痛、预防癌症和提高肝脏解毒(包括酒精毒)功能；
3.豆豉还可以解诸药毒、食毒。
【豆豉适合人群】
一般人群均可食用，尤其适合血栓患者。
【豆豉食疗作用】
【豆豉的家常菜谱】
（一）豆豉鲮鱼拌空心菜
1.空心菜洗净，去叶，茎切段，焯水至断生，冲凉。
2.豆豉鲮鱼取肉撕成条。
3.将空心菜、豆豉鲮鱼及调料拌匀即可。
豆豉鲮鱼拌空心菜的制作要诀：拌制时先将空心菜拌入味后再加入豆豉鲮鱼，蒜油。
（二）豆豉蒸腊肉
做法：豆豉先稍微炒香一下子，加一点辣椒粉炒匀,然后平铺在盘子里，撒上一点姜丝；腊肉洗干净后切成片铺在豆豉上面，盖住豆豉,上锅蒸上40-60分钟就OK了，好吃好吃非常好吃.
（三）干葱豆豉雞/干葱豆豉鸡
主料：光鸡400克,豆豉2汤匙,干葱头4粒开半,蒜头2粒切碎
调料：腌料：糖1/2茶匙,生抽1汤匙,鸡粉1/2茶匙,绍酒1茶匙,生粉1茶匙,熟油1汤匙,胡椒粉少许调味料：耗油1汤匙,生抽1汤匙,糖1/2茶匙,上汤5汤匙,生粉1茶匙
做法：
1、鸡洗净沥干斩件，加入腌料腌约半小时后油泡成7成熟。
2、干葱头去皮洗净。豆豉洗净沥干备用。
3、烧热油2汤匙，爆香干葱头、蒜头和豆豉，倒小鸡件赞酒兜匀，加入调味料盖上锅盖煮约3分钟收水即可
另外：如果没有上汤可用清水+鸡粉代替。
提示：如果没有上汤可用清水+鸡粉代替。
（四）辣椒豆豉酱
主料：辣椒(红,尖)750克
辅料：豆豉50克
调料：姜五十克,盐100克,植物油10克
做法：
辣椒750克，生姜50克洗净剁碎，用盐100克，豆豉50克，茶油10克，拌匀进缸，密封30天后可食用。
辣椒豆豉酱的制作要诀：
茶油是从山茶科油茶树种子中获得的，是我国最古老的木本食用植物油之一。
（五）小米蒸排骨
1.将小米洗净泡软，放入盛排骨的碗中；
2.在排骨中加入豆瓣酱、豆豉、花椒，再放入盐、味精、鸡粉拌匀；
3.放入蒸笼，用大火蒸50分钟即可食用。
小米：小米忌与杏仁同食。
（六）豆豉猪心的制作材料：
主料：猪心500克
辅料：淡豆豉20克
调料：大葱10克,姜5克,酱油5克,香油10克
做法：
1.将猪心冲洗干净，切片，放入沸水中焯一下捞出。
2.锅中注清水，加豆豉煮约10分钟。
3.将猪心片倒入豆豉锅中，中火煮至熟透后捞了加葱白、生姜、酱油、香油拌匀，装盘即成。
小帖士-健康提示：
此菜具有补心安神的作用。适用于神经衰弱者。
小帖士-食物相克：
淡豆豉：服用本药不宜复用汗吐之药。
（七）竹香豉汁排骨（推荐）
1.排骨要切得小点，在沸水里焯一下，洗去血沫；
2.然后洗净，擦干水分；
3.把蒜拍碎切成小粒；
4.锅烧热，倒入两勺油，油温后放入蒜小火炒至金黄，捞出蒜粒，油备用；
5.豆豉拍拍；
6.将排骨、豆豉放入碗中，根据口味加糖、生抽、料酒、盐，还有半小勺淀粉，一点肉汤或者清水，用手按摩排骨，让其均匀沾上味汁；
7.然后倒入炒过蒜的油拌匀，盖好盖放入冰箱腌半小时；
8.蒸笼上垫上竹叶，把排骨平铺上面，连着汤汁和豆豉都浇到排骨上；
9.开锅后，放入蒸笼蒸20到30分钟，熟了就好了。
小帖士-健康提示：
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。
（八）麻辣青椒豆豉
1.尖青椒去籽、蒂，洗净，切成1厘米大小的块；
2.锅内放植物油烧至五成热，下豆豉炒散，加尖青辣椒块、花椒粉、盐煸炒入味，再放醋、味精、红油炒匀，起锅入盘即成。
（九）豉汁蒸鲫鱼（推荐）
1.将活鲫鱼去鳞、鳃和内脏，洗净；
2.豆豉剁细备用；
3.蒜切末，葱切丝；
4.香菜洗净，切段；
5.将锅置于旺火上，加入植物油，烧至五成热时，放入豆豉末、蒜末煸炒；
6.炒出香味后，烹入料酒，加入精盐、味精调匀，倒入大碗中；
7.将鲫鱼放入碗中，入笼蒸10分钟（刚熟为宜）后取出，把葱丝、香菜撒在鲫鱼上；
8.将炒锅置于旺火上，放入植物油烧热，浇在鲫鱼上即可。
小帖士-食物相克：
（十）豆豉炒茄子
主料：茄子(紫皮,长)400克
辅料：豆豉50克
调料：大葱20克,大蒜（白皮）20克,姜5克,辣椒(红,尖,干)10克,酱油20克,盐2克,味精3克,白砂糖20克,料酒20克,香油5克,植物油50克
做法：
1.茄子洗净去皮，切成3厘米大的菱形块；干辣椒切成小段。
2.炒锅上火，放入油烧至六成热时放入茄块炸熟，成金黄色时捞出。继续起锅上火，放点底油，放入干辣椒段炸成深红色时，放入豆豉、葱末、姜米、蒜末煸炒出香味，放入炸好的茄子继续煸炒几下，烹入酱油、料酒，加入盐、味精、糖再炒一会儿，最后淋入香油即可出锅装盘上桌。
要诀：
原料中植物油50克是实耗量，因有过油炸制的过程，需准备植物油300克左右。
（十一）豆豉鱼
主料：草鱼500克
辅料：豆豉30克,辣椒(青,尖)50克,辣椒(红,尖)80克,猪肉(肥瘦)100克
调料：淀粉(豌豆)5克,盐5克,料酒3克,白砂糖5克,香油5克,胡椒粉3克,花生油30克
做法
1.将草鱼宰杀去鳞，鳃，内脏洗净，切下鱼头，去骨刺，鱼身肉与尾相连，并剞十字花刀，青红辣椒切粒。
2.将鱼头，鱼肉裹匀干淀粉，放入热油锅炸至金黄色捞出，拼成鱼状摆在盘内。
3.锅内留少许油，下入豆豉，青红辣椒粒炒出香味，加入白糖，料酒，盐，胡椒粉，香油煸炒，淋在盘内鱼身上即可。
阳江风味特产，送礼佳品！
广东江门 ID529472 :
买了很多东西 都非常满意 很好的卖家 我会常来的 折扣卡可以升到顶级了吧
评论时间：2025年04月19日
河南南阳 ID315461 :
寿仙谷的灵芝孢子粉为什么这么贵？到底哪个品牌性价比合适呢？灵芝孢子粉和灵芝的区别
评论时间：2025年04月19日
陕西延安 ID671106 :
灵芝孢子粉哪个牌子比较好可靠灵芝孢子粉的营养成分
评论时间：2025年04月19日
Q:维护商家与用户的合法权益。
A:用户发现组织的活动中商家存在价格欺诈行为的，可以随时向举报。将不断提高价格管理水平，并积极向商家宣导价格法的相关规定，维护商家与用户的合法权益。
Q:商家对价格的真实性、准确性、合法性负责。
A:商家参加组织的活动应当标示真实有效的被比较价格，标示有真正价格优惠的宝贝价，确保可以向或监管部门提供被比较价格的真实依据，并对所有价格的真实性、准确性、合法性负责。
Q:假冒注册商标商品包括哪些？
A:假冒注册商标商品是指未经注册商标权人许可，在相同商品上使用相同的商标的商品。
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