商品名称：宁波特产传统糕点甜食纯糯米手工制作点心灰汁团米糕发糕现做现卖
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店铺名称: 宝舜食品
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行业: 食品/保健/女装/流行女装
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店铺名称：宝舜食品
亲们收货后如果发觉硬了，请重新用蒸锅蒸一下才好吃
灰汁团是宁波著名的民间小吃，形如鸡蛋大小，扁圆状，茶色，冻一样半透明；吃起来清凉爽滑脆嫩，不粘牙，而且越冷越好吃，是夏天最好的解暑小吃。
食用方法：灰汁团是冷的才好吃，吃起来凉爽爽的，热的黏牙。灰汁团在经过几天的快递折腾后，会显得硬硬的，所以亲们可以蒸一下再等变凉之后再吃会味更具味道。
制作过程：
1、取灰汁。把红稻草烧成灰放置脸盆内，倒入少量水，过滤后取汁备用。
2、浸米。把洗净的早米放入脸盆，倒入适量的水（要漫过早米），一般要浸泡2个小时。
3、磨粉。把浸泡过2个小时的早米捞起来用手推磨进行水磨，水磨时一边磨米一边放水。
4、搅拌。磨完后直接倒入锅内用文火烧，并且不断地用铲子顺时针搅拌，逐步加入红糖和灰汁水，待水磨粉，煮到八成熟且颜色略黄时，随即出锅，趁热用手搓成一个个大约直径三、四厘米大的圆子。
5、上笼。把搓好的圆子放入垫有蒸笼布的蒸笼内蒸一个小时，蒸至一半时锅内需加一次冷水，待颜色呈深棕色即可。
温馨提示 ：
1、收到后可以蒸一下直接吃，蒸后可冷的可以吃的，夏季的时候专门吃冷的更好吃。
2、图片都是实物拍摄，因光色原因导致的色差请亲们多多理解！
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