商品名称:农家自制炒米泡 大悟特产
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店铺名称: 悟珍宝土特产
旺旺: 呼啦啦_diy
公司名称:
行业: 食品/保健/食品/茶叶/零食/特产
地址: 湖北孝感
店铺名称:悟珍宝土特产
炒米制作过程:炒米是用糯米制作,把淘洗干净的糯米先经过蒸熟,再晾晒,揉搓成散粒,做成半成品,这种半成品叫阴米,炒制之前要先温制,就是把阴米放在锅里,文火慢慢的翻炒,等阴米温度达到六七十度的时候停住保温准备进入爆炒的阶段了,为什么说炒米是沙锅炒米呢,因为炒米在爆炒的时候受热要均匀,不然很难爆开,也容易焦糊,所以先在锅里放一点干净的盐沙,先把沙的温度炒高,然后抓一把温好的阴米放在热沙里面,快速的翻动,阴米很快就一颗一颗的爆成了白花花的炒米,趁热赶快把炒米捞上来,用专用的细筛滤去细沙,放在盆里等它自然冷却,然后装坛密封,由此可见,炒米的做法复杂,任何一个环节没做好,都很难做出香脆的炒米。
炒米只要密封好,可以储存很久都不会亚的。每次吃完尽快密封好,存放几个月都不会有质量问题的。
传统上人们将产后一个月称为“坐月子”,由于产妇在生产后身体比较虚弱,因此,月子期间有很多需要注意的事情,在吃方面也是一样,月子中应多吃些补血补气的食物。
红糖泡阴米子。
阴米子就是炒米。选上等的糯米大火蒸熟,阴干,然后将其与桐油炒过的沙子按1:1的比例倒入铁锅里,用锅铲不停地翻炒,再用米筛耐心地筛掉沙子,即成阴米。用沙子炒过的阴米,洁白圆润,入嘴即化,老人们喜欢吃。
阴米子还有一种炒法,就是不放沙子,只用香油炒爆。这种阴米又叫油米,香脆黄亮,深受孩子们喜爱。
本店是实体店和网店同步销售,所有商品都是大悟县乡村农户自产自销的农副产品,系纯天然,无污染绿色食品。可接受团体大单,量大从优,日期新鲜,欢迎选购。
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