商品名称：霉千张卷 臭千张卷 霉千张筒 臭筒子6份装 湖北大悟特产

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店铺名称: 悟珍宝土特产

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公司名称:

行业: 食品/保健/食品/茶叶/零食/特产

地址: 湖北孝感

店铺名称：悟珍宝土特产

由于筒子不易保存，我们都要干煎一下，请需要的放心下单，真空发货，质量保证（不须要煎的请备注说明）。

亲，此连接拍一份直接发6板臭筒子！

我们的臭筒子不放油干煎一下，要是须要用油煎一下，请亲备注说明一下

    本品是湖北省大悟县三里镇农家用自制的豆腐制成白色的千张皮卷起来，放置木制的竹篾框，然后经过传统工艺自然发霉发酵而成，霉千张具有独特风味，虽有一股刺鼻的臭味，但入口却有一股清香醇厚，与臭豆腐有异曲同工之妙，是我们大悟的特色食品。

    霉千张是大悟县的传统豆制品，二者生产工艺大同小异。

霉千张以千张(又叫豆腐皮子)为原料。可以常年生产，但季节气温太

高，质量较差。 工具设备 木桶或水缸、霉箱、稻草、竹筛带。

 工艺流程千张→酸化→卷筒→进霉箱→霉程→倒箱→霉倒→霉千张(成

品)

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