商品名称：贵州特产 独山盐酸菜 下饭菜 酸辣味 爽口 80g
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店铺名称: 黔天下--贵州特产店
旺旺: 豆豆2189
公司名称:
行业: 食品/保健/食品/茶叶/零食/特产
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店铺名称：黔天下--贵州特产店
 | \ 全场包邮 活动日期：2015-10-04 11:19:13 - 2015-10-18 12:19:13 | \||
| 满68元包邮 (注：海外,台湾,香港,澳门等除外) | \|||
| 备注： | \|||
贵州有“北茅台，南盐酸”之说，是说贵州在北面有贵州茅台酒，南面有独山的盐酸菜，那可是很出名的哦。
独山盐酸菜系贵州省黔南州独山县特产，已有五百年历史,为全国八大著名腌菜之一，源始于明代，最初多为家庭自制自食，成为商品进行大规模生产则是清代后期的事。
独山盐酸菜以优质青菜、甜酒、冰糖、辣粉、食盐等精制而成。色鲜味美、清香爽口，具酸、甜、咸、辣之独特风味，富有多种维生素和萄萄糖，开味爽口，营养丰富。本品可直接食用，也可作各种炒、蒸、汤菜之配料，实为佐餐，调味之佳品。一坛盐酸菜有红、有白、有黄，色鲜诱人；吃时酸中有辣味，辣中有清爽的甜津，甜中又有咸。细细品之有一种强烈的菜香，闻清香，吃甜脆，吃了还想吃。能吃辣味者感到舒适爽口，不能吃辣味者也觉得其味无穷。这种盐酸菜可素食，也可荤食，当然也可单独下饭吃，用它制鱼、肉等菜肴，能使菜肴更加、鲜美。凡吃过独山盐酸的人，均赞不绝口。
明代时，徐霞客到独山，曾投宿于布依族农家，主人就以“坛菜”（今盐酸菜）招待这位地理学家，他吃后誉为上品。到了清代中叶，皇宫中的统治者吃油腻太多了。想吃点别具特色的素菜，于是下令进贡，从此就以“贡品”进入了皇室。如用于烹制鲜鱼、盐菜肉、炒肉末等，其独具的风味还可引发食欲。
【配料】青菜、甜酒、辣椒、冰糖、食盐、山梨酸钾等
【食用方法】开袋即食，也可作各种炒、蒸、汤菜之配料
【保质期】12个月
【净含量】80g
【主要营养成分】蛋白质、氨基酸、维生素和粗纤维
特点：
独山盐酸菜开坛后香气扑鼻，色泽鲜艳，菜绿椒红蒜白，非常悦目；吃起来酸中有辣，辣中有甜，甜中有咸，清香脆嫩，风味独特。即可作为小菜，也可作宴席上解腻醒酒佳蔬；还能烹制其他菜肴，如盐菜肉、炒肉末等。用来烹制鱼肴，能去腥香，风味独特。
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