商品名称：【紫枫黄酒曲】优质熟料酿酒黄酒曲500g 两件包邮
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店铺名称: 杞香苑绿色庄园
旺旺: remembrance
公司名称:
行业: 家居用品/女装/流行女装
地址: 宁夏银川
店铺名称：杞香苑绿色庄园
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简单的黄酒制作（供参考）
流程
糯米→浸泡→沥干→蒸饭→水冷→拌酒药→发酵→压榨→贮存→成品酒
步骤：
（1）将糯米放在桶中水浸泡10-15小时，取出沥干。
（2）将沥干的米放入锅中蒸熟。
（3）用冷开水将蒸熟后的米饭冲洗降温至30℃左右摊干（或者将蒸熟后的米饭摊开降温至30℃左右，做到米粒之间不粘连为好）。
（4）把开水倒入准备盛放酒糟的缸中，做杀菌处理并控干水。
（5）在凉冷、捣碎的米饭中拌入酒曲拌匀，并用手略用力把米饭压实。中间做一个深约2~3CM的酒洞，放置温度在30℃左右环境发酵，发酵过程中不宜超过38℃。
时间10-14d 挖空的地方有汁液后，每天取出汁液浇周围醅2次。
（6）将发酵好的酒醅放入布袋过滤，将酒液收集坛中，密封贮存与阴凉处，存放2个月即成。存放时间越长，酒味越醇香。
成酒含量：糖分25~30%、酒精8~15%、酸度0.4%
广东潮州 ID910410 :
这个价格，【紫枫黄酒曲】优质熟料酿酒黄酒曲500g 两件包邮质量还可以了，可以购买
评论时间：2025年06月09日
海南陵水 ID328646 :
【紫枫黄酒曲】优质熟料酿酒黄酒曲500g 两件包邮效果很不错，以后会长期服用。
评论时间：2025年06月09日
内蒙古锡林郭勒盟 ID304136 :
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评论时间：2025年06月09日
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