商品名称：麦味宝新奥尔良烤翅腌料烤鸡翅鸡腿KFC烤翅专用腌料1kg 正品新货

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店铺名称: 声荣食品行

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行业: 食品/保健/女装/流行女装

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店铺名称：声荣食品行

 

 品名：麦味宝新奥尔良烤翅腌料

奥尔良烤鸡工艺流程

一，挑选无病，重量一致的原料鸡，

去除毛刺及淤血。

二，将烤鸡料与水按比列混合均匀，

与原料鸡一起绞入滚揉机中滚揉，

4-6转/分钟。抽真空滚揉约40-50分钟。

三，滚揉完的原料鸡绞到桶车中，在冷库适度0-4℃中

腌制10-12小时，腌制过程中每隔两小时翻动一次；

四，腌制好的整鸡放进烤箱，温度在175℃-180℃之间

烤制约50分钟即可。

备注：以上数据仅供参考。

使用比例：原料肉100斤：水7斤：腌料7斤.

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