商品名称：潮汕卤味/澄海狮头鹅/卤鹅肉(卤鹅腿) 500g 真空包装
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店铺名称: 小宝潮汕特产
旺旺: 天上的河
公司名称:
行业: 食品/保健/食品/茶叶/零食/特产
地址: 广东汕头
店铺名称：小宝潮汕特产
卤鹅肉(卤鹅腿) 500g 真空包装
中波或者后腿 ，可以和客服说明。要不然随机发货。
食用方法：
- 微波炉加热。鹅肉装盘，放点卤汤进去（本店配送一小袋卤汤），用保鲜膜包好，然后微波炉热一下。蘸蒜泥醋 或者卤汤吃，或者酸梅膏。风味最佳！
- 炒热。在锅里放点油 炒一下，然后热好卤汤 蘸着吃。蘸蒜泥醋或者酸梅膏都可以
- 冷吃。
狮头鹅是潮汕最出名的特产，它原产广东饶平县浮滨乡，现在多分布于澄海、潮安、汕头等地区，其中又以澄海狮头鹅最为出名。狮头鹅的头部顶端和两侧具有较大黑肉瘤，鹅的肉瘤可随年龄而增大，形似狮头，故称狮头鹅。澄海狮头鹅是以海边放养形式喂养，主吃鱼虾贝类，生长周期一般为2年以上，体型及个头都较大，一般一只狮头鹅至少长到10～20斤以上，仅一个鹅头就达到2～3斤多重。
狮头鹅身上的瘦肉多，肥肉少，且肉质细嫩，吃多也不显得肥腻。相比之下，鹅头、鹅肠、鹅肝、鹅翼、鹅掌等都是精华。可将鹅头、鹅肝与鹅翼、鹅掌一起放入特制的卤水中熬煮，待煮2～3小时后再出锅，煮出来的狮头鹅头比普通白鹅头更香更浓，肉质更为细滑。此外，狮头鹅的鹅肝没有法国鹅肝的油脂多，吃起来更加粉、嫩、香、滑，别有一番风味。
潮汕人对鹅也是情有独钟的，古人婚嫁聘礼中有“奠雁礼”，雁飞行齐一有序，终身不改，在人们心口中是一种“贞禽”。但雁毕竟难寻，潮人娶妻便送一对鹅。当今，不少潮人的婚聘中已不再送鹅，但对鹅的情感却依旧。
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